Рецепт

Солянка - это очень густой суп. Так что минимум воды и максимум продуктов. Картофель очистим и нарежем кубиками. Закинем вариться в воду, либо в бульон. Если используете бульон, то суп получится более жирным и наваристым, но не думайте, что получится плохо если использовать простую воду. Первый раз готовя на простой воде, не представляла, что из этого может выйти, но получается вкусно. Уж поверьте!

Дальше крошим лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке. Обжариваем на ратсительном масле до готовности моркови. За пару минут до готовности размешиваем в поджарке томатную пасту, добавляем соль по вкусу. Можно добавить сливочного масла, так еще вкуснее. Нарезаем корнишоны, либо простые соленые огурцы. Я обычно слегка обжариваю каперсы вместе с поджаркой. Никогда не видела, чтобы кто то так делал, но мне кажется так вкуснее. Возможно заблуждаюсь. Пишите, если кому то тоже так кажется))

За минут 10 до приготовления картофеля добавим порезанные сосиски и оливки. Сосиски желательно взять копченные, так вкуснее. Теперь присоединяем поджарку с корнишонами к бульону с отваренным картофелем и сосисками. Добавляем 2 кругляшка лимона. Пробуем на вкус. При желании добавим соли по вкусу. Держем пять минут на слабом огне. Подаем со сметанкой. Приятного аппетита! P.S. На следующий день (если к этому времени супчик еще останется) солянка с сосисками станет намного вкуснее.