Пирог с рисом, изюмом и курагой

9 лет назад

Пирог с рисом, изюмом и курагой

Время приготовления: 1 час
Выход: 6 — 8 порций
Затраты: 50 рублей

Помните мой прошлый рецепт пирога с сосисками из теста на кефире? Тогда у меня оставалось тесто, я его убрала в морозильник до лучших времен 😉 Лучшие времена наступили и я разморозила это тесто чтобы приготовить пирог с сухофруктами и рисом. Очень, очень вкусный! В нашей семье такой пирог печется очень часто, поэтому я решила не упускать его из виду и поделится рецептом с вами 😉

Ингредиенты:

Для теста:
Кефир — 150 мл
Сметана — 50 мл
Масло — 25 грамм
Яйцо — 1/2 штуки
Мука — 200 грамм
Соль — 1/2 чайной ложки
Для начинки:
Рис — 100 грамм
Изюм — 50 грамм
Чернослив — 50 грамм
Курага — 50 грамм
Сахар — 1 столовая ложка
Сахар — 1/2 чайной ложки
Масло сливочное — 50 грамм

Рецепт пирога с рисом, изюмом и курагой:

Итак, сперва замесим тесто для пирога. Для этого нужно смешать все ингредиенты для теста, а полный рецепт с пошаговыми фото можете посмотреть тут — тесто на кефире.

Теперь приготовим начинку для пирога с рисом и сухофруктами.
Рис отвариваем до полуготовности, он не должен развариться, а изюм, чернослив и курагу тщательно промываем под проточной водой. Далее рис нужно остудить и перемешать с сухофруктами добавив соли, сахара и сливочного масла.

Тесто раскатываем в один продолговатый пласт. На одну сторону кладем начинку и сверху накрываем второй частью теста. Это мой вариант, у вас может быть и другой вид пирога, а может и не пирог это будет, а маленькие, аккуратненькие пирожки…

Наш пирог с сухофруктами перекладываем на противень, сверху можно посыпать небольшим количеством сахара.
Ставим в разогретую духовку на 40 минут.
Пирог с рисом, изюмом и курагой готов! Приятного чаепития!