admin    Выпечка и десерты, Пироги, пирожки     10 лет назад

• Время приготовления: 1 час
• Выход: 12 порций
• Затраты: 70 рублей

Печень очень полезная пища для нашего организма. Поэтому советую ее кушать почаще. Сегодня готовлю рулетики с печенью. Рулетики будут из слоеного теста и с куриной печенью. Потому что она очень нежная. Хотя можно использовать любую печень — говяжью, свиную…

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 400 грамм
• Печень куриная — 200 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Рецепт рулетиков с куриной печенью:

Итак, первым делом морковь натрем на мелкой терке и поджарим вместе с луком в течении 10 минут. При жарке немного посолим. Готовую зажарку переложим в отдельную посуду, чтобы остывала. Сковорода нам еще понадобиться, чтобы обжарить на ней фарш из печени.

Куриную печень измельчим. Мне это было удобно делать блендером. Немного посолим. Можно добавить щепотку сахара. Как я уже писала — печень берем любую. Просто куриная нежнее, чем говяжая или свиная. Получившуюся массу перекладываем на сковородку с растительным маслом. Жарим около 7 минут, чтобы печень приобрела серый цвет.

Далее перемешаем зажарку с печенью. Все, начинка готова. Ее можно кушать и в таком виде — очень вкусно!

Дальше, раскатываем лист слоеного теста и разрезаем на 12 частей (кому как нравится). На получившиеся квадратики из теста размазываем начинку, как на фото. Это мой мешалкин в кадре, помогает мне делать рулетики с печенью)))

Теперь заворачиваем рулетиком и прижимаем с краев, чтобы сок из начинки не вытек на противень

Противень обсыпаем мукой, либо смазываем маслом и раскладываем рулетики. Отправляем в духовку до готовности. Примерно через 30 — 40 минут рулетики с печенью из слоеного теста будут готовы! Приятного аппетита! только свежие рецепты читайте тут