Куриное филе в соевом соусе или курица в соусе терияки
8 лет назад
- Время приготовления: 20 минут
- Выход: 2 — 3 порции
- Затраты: 80 рублей
Готовила я на днях куриное филе в соевом соусе. Такой интересный рецепт я подглядела краем глаза в суши — кафе, пока ждала заказ. В этом заведении повара готовят блюда практически не отходя от кассы. Любопытному взору открыты процессы готовки суши, роллов и некоторых интересных блюд. Вот заметила я, как один «кок» берет здоровую сковородку с круглым дном, ставит ее на огонь, засыпает в нее коричневого сахара, добавляет соевого соуса и… Все по порядку… 😉
На следующий же день я попыталась повторить рецепт. Получилось шикарно!!! Как оказалось, таким образом готовят курицу в соусе терияки. Интересно вышло, сама не ведая того, приготовила блюдо японской кухни под названием курица терияки!)))
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 грамм
- Сахар — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 100 грамм
- Уксус — 1 чайная ложка
- Болгарский перец — 1 штука
Рецепт курицы в соусе терияки:
 Итак, сразу оговорюсь, что болгарский перец это уже моя выдумка. Люблю я его 😉 В разогретой, сухой сковороде растапливаем сахар, пока он не растечется. Когда сахар карамелизуется вливаем соевый соус. Этот процесс лучше прикрыть сковородой, иначе он брызжет во все стороны.В идеале лучше использовать сковороду с круглым дном как у того «кока» 😉 Когда соус перестанет брызгать добавим уксуса. У меня уксус яблочный. |
 Как только наш соус для курицы терияки перестанет брызгаться присоединяем к нему нарезанный болгарский перец. Жарим на сильном огне 2 минутки. |
 Куриную грудку нарезаем мелким кубиком и выкладываем в сковородку. Жарим на сильном огне несколько минут. Далее убавляем огонь до среднего и жарим до готовности мяса. Жидкость за это время выпарится и куриное филе получится в глазури |
 Куриное филе в соевом соусе или курица в соусе терияки готова! В общей сложности на жарку мяса ушло примерно 15 минут. Приятного аппетита, дорогие читатели рецептов на apelcinchik.ru |
Рекомендуем почитать не менее интересные рецепты.
Автор рецепта: Регина (admin)
apelcinchik.ru - рецепты - мое хобби, любимое занятие. Заходите чаще на мой блог, всегда рада вашему присутствию!
Обожаю соус терияки, у меня он уже готовый в бутылочке стоит и ждет своего часа, теперь приготовлю курочку с перцем!
Ого! Готовый соус! классно! Надо тоже такой посмотреть!
Так просто…..я прямо сейчас пойду и к ужину приготовлю. 😉
Обязательно! Это очень просто и вкусно!!!
Обожаю готовить с терияки, всегда вкусно получается.Так что ваш рецепт забрала, спасибо
Не за что, Ирина!
О, терияки, любовь моя! Отличный рецепт, пойдет с моей второй любовью — ростками сои)
Ни разу не пробовала ростки сои!! интригует!
Круть какая! Сама в суши-барах постоянно заказываю курицу в соусе терияки, именно из-за соуса! Дома такого вкуса добиться не получалось, попробую обязательно, тем более так просто! И приготовлю в воке, он для таких блюд идеально подходит!
Вот вот!! Вок — вроде как, именно в такой сковороде повара готовят!!!
Курицу люблю во всех её проявлениях. А такую не пробовал ни разу. ЗАМУТИТЬ что ли. К гурманам себя не отношу … но за компанию да под хороший … разговор! Спасибо за рецепт Регина! 😛
Конечно замутите! Особенно вкусно с отварным, практически пресным рисом!!
Николай, я к Вам присоединяюсь 🙂 курочка будет объедение — даже если Вы где-то ошибетесь. Ну, а с меня пресный рис, как советует Регина 🙄
Люблю готовить курочку, получается очень вкусно если еще добавить немного пива и соевого соуса.
Ого! Пиво я бы не додумалась добавить. Люблю эксперименты. Надо попробовать!
Какая вкусная,нежная и питательная курочка получилась, от которой никто не откажется. Взяла на заметку и буду пробовать.Спасибо.
На здоровье, Елизавета!