Рулет из Лаваша с Грибной Начинкой и Сыром

Прошлый мой рецепт закуски из лаваша многим понравился. Сегодня снова рецепт из лаваша с начинкой, но если в прошлый раз я поджаривала закуску, то в этот раз будет запечённый рулет.

Безумно вкусно, без лишнего преувеличения! Ароматы потрясающие! И очень аппетитный вид — такой рулет с лёгкостью может стать украшением праздничного стола.

• 
  Морковь и лук нарежем соломкой. Морковь можно натереть на тёрке. Я так и сделала.
  
  Далее обжариваем овощи на растительном масле до готовности.
• 
  Шампиньоны нарезаем и обжариваем отдельно от овощей.
  
  Если не любите грибы, можно, к примеру, сделать лаваш с курицей, или вообще оставить рулет из лаваша с морковью.
  
  Ну, или на что хватит фантазии))
• 
  Разбиваем яйцо и взбиваем его вилочкой. Яйцо нам пригодится, чтобы смазать изнутри рулет из лаваша.
• 
  Лаваш раскладываем на чистой ровной поверхности и смазываем его с одной стороны взбитым яйцом.
• 
  Теперь выкладываем нашу начинку, сверху поливаем майонезом, можно заменить сметаной.
• 
  Заворачиваем лаваш рулетом.
  
  Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Сверху размажем остатки яйца и посыплем тёртым сыром.
  
  Ставим в разогретую духовку, примерно, на 15 минут.
• 
  Запечённый рулет из лаваша готов!
  
  Нарезаем на порционные кусочки и держим себя ввосьмером, чтобы не слопать всё за раз))))
  
  Приятного аппетита, дорогие читатели!