Вкусный Борщ с Курицей

Я не большой поклонник супов, мне больше нравится «горячее», но борщ — это один из моих любимых супов, наряду с гречневым и с курицей и лапшой.

Борщи бывают разные, а сегодня классический борщ с курицей!

• 
  Для начала поставим варить курицу (либо любое другое мясо). На выходе должно получиться 2,5 литра куриного бульона.
  
  В это время готовим поджарку: лук нашинкуем, свёклу и морковь натрём на крупной тёрке. Овощи жарим на сковороде на достаточном количестве растительного масла.
  
  Когда овощи будут почти готовы, добавляем томатную пасту, соль по вкусу и сахар.
• 
  В это время нашинкуем капусту. Когда курица сварится, достанем её и оставим остужаться.
  
  А нашинкованную капусту отправляем вариться в бульон, из которого достали курицу.
  
  Примерно за 10 минут до готовности капусты закинем в бульон нарезанную картошку. Варим до готовности.
• 
  Когда капуста с картошкой будут готовы, переложим в суп овощную поджарку, перемешаем.
  
  Добавим в борщ лавровый лист и подержим на огне ещё пять минут. Готовый суп оставим томиться на полчасика, чтобы бульон впитал цвет и вкус свеклы.
  
  Мясо можно порубить и отправить в бульон, а можно подавать отдельно. На любителя.
  
  Вкусный куриный борщ готов! Подаём со сметаной. Приятного аппетита!