Бисквит с Папайей под Творожной Глазурью

Как можно заметить, я очень люблю бисквитные пироги: Бисквитный кекс «Узоры»,  Конфетный кекс с творожными шариками и др…

Бисквитные кексы очень нежные и пекутся довольно-таки быстро и несложно. Честно сказать, в основу этого пирога папайя попала случайно.

Купила, значит я, консервированную папайю в супермаркете по акции. Открыла, но поняла, что ананасы в банке мне ближе и родней (я их очень люблю).

А вот с папайей, как-то не сложилось у меня. Вот и решила её в пирог впихнуть. И оказалась права! Бисквит с папайей вышел чудным!

Сверху кекс полила творожной глазурью — получилось очень вкусно и нежно. Со стола бисквит улетел с первого захода (нас было пять человек). Записывайте рецепт и радуйте свою семью!

• 
  Чтобы бисквит получился воздушным — не поленимся и отделим белки от желтков.
  
  Белки взобьём с сахаром в густую пену. Присоединим желтки, муку и разрыхлитель.
• 
  На дно формы, в которой собираемся выпекать кекс, выложим нарезанную папайю.
  
  У меня форма керамическая, поэтому я сперва смазала дно и края формы сливочным маслом и обсыпала мукой.
• 
  Теперь зальём папайю 1/3 части бисквитного теста.
• 
  В оставшуюся часть бисквитного теста всыплем какао-порошок и тщательно перемешаем или взобьём миксером.
• 
  Получившееся коричневое бисквитное тесто выльем поверх белого, которым мы уже покрыли папайю.
  
  Ставим в духовку на 40-45 минут.
  
  Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Главное, чтобы в серёдке пропеклось.
• 
  Приготовим простую глазурь — тщательно перемешаем творог и сгущёнку.
• 
  Готовый бисквит с папайей достанем из духовки и остудим.
  
  Далее перевернём его вверх дном и польём глазурью.
  
  Всё! Наливаем вкусный горячий чай и зовём голодных «ротиков» на чаепитие!