Пирожки с Тушёной Капустой

Пирожки с капустой – это классика, которая не устаревает со временем, навевает воспоминания о домашнем тепле и уюте.

В этом рецепте я хочу поделиться с вами своим способом приготовления дрожжевых пирожков с нежной тушёной капустой. Готовить их просто и увлекательно – это отличное занятие для всей семьи.

Я уверена, эти пирожки станут вашим спасением, когда захочется чего-то вкусного и сытного. Очень их люблю. Просто обожаю! Больше написать мне нечего!!! 😉 Слюнки уже бегут)))

• 
  Первым делом поставим тушиться капусту. Для этого морковь натрём на тёрке, лук и капусту мелко нарубим.
  
  Отправим всё в сковородку с растительным маслом. Накроем крышкой и тушим. Периодически перемешиваем.
  
  Примерно за 5 минут до приготовления добавим соль, сахар и сливочное масло.
  
  Я тушила, примерно, 35 минут. Всё зависит от жёсткости капусты.
• 
  Пока капуста тушилась, я приготовила дрожжевое тесто для пирожков.
  
  Для этого в тёплом молоке разведём сухие дрожжи. Добавим соль, сахар и растительное масло. Всыпаем муку и замешиваем тесто.
  
  Ставим в тёплое место, примерно, на час. Если дрожжи хорошие, то тесто поднимется ещё быстрее.
  
  За время, пока тесто поднимается, наша капуста потушится и успеет остыть. Как раз то, что нужно!
  
  А когда тесто будет готово, скатаем его в колбаску, разрежем ножом на одинаковые части, примерно такие, как на фото, и раскатаем скалкой.
• 
  На каждый кусок теста выкладываем пару столовых ложек тушёной капусты, подщипываем края к середине, формируем пирожок.
• 
  Обжариваем пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки.
• 
  Жареные пирожки с тушёной капустой готовы!
  
  Естественно, можно приготовить и другое тесто, и капусту потушить по-своему, придать пирожкам иную форму, да и вообще запечь в духовке. Только это уже будет другой рецепт… 😉
  
  Приятного аппетита, дорогие читатели!