Оладьи из моркови с луком: просто, вкусно, быстро!

Сегодня — мои любимые овощные оладьи из моркови с луком! Как я их люблю… Отличный рецепт! Что-то наподобие картофельных драников, и кушать их вкуснее всего так же — со сметаной.

Готовятся легко и быстро, продукты всегда в шаговой доступности, особенно у кого свой огород — так вообще красота!

Кстати, вот такой небольшой совет, возможно банально, но может для кого-то будет ново…

Осенью, когда в нашем доме появляются тонны моркови, лука и других овощей, чтобы всё это дело не гнило (так как в квартире, к глубочайшему сожалению, у меня погреба нет, а в ближайшие месяцы — весь этот вагон овощей сгниёт), я натираю морковь на тёрке, а лук нарезаю соломкой и отправляю всё это дело в морозильную камеру, предварительно упаковав пластами в целлофановые мешочки. А потом использую при приготовлении плова, разных поджарок и т.п.

Вот и оладьи из моркови с луком по этому же принципу готовлю. Достаю замороженные овощи из морозилки и жарю оладьи. Итак, приступим…

Ингредиенты

Порции: –+

Морковь 300 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Калории: 195 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 9.8 г

Углеводы: 20.5 г

Шаги

30 мин.Печать

Итак, если есть замороженные овощи — доставайте их, как я уже писала выше, либо берём свежую морковь — натираем на тёрке, лук режем соломкой или полукольцами. Яйца взбиваем с мукой и солью, вливаем смесь в овощи. Аккуратно перемешиваем. Если получается очень жидко (возможно, морковь у Вас очень сочная, или лук с изобилием сока) добавьте еще немного муки, иначе оладьи развалятся при жарке.
Растительное масло разогреваем на сковороде и столовой ложкой выкладываем оладьи. Жарим с двух сторон до румяной корочки. Можно накрыть крышкой, чтобы брызгающее масло не добавило Вам работёнки 😉
Ну, в общем-то и всё! Овощные оладьи из моркови с луком готовы! Подаём со сметаной. Очень вкусно!

Приятного аппетита, заходите почаще в гости!