Пирог с рисом, изюмом и курагой

Помните мой прошлый рецепт пирога с сосисками из теста на кефире? Тогда у меня оставалось тесто, я его убрала в морозильник до лучших времён. 😉

Лучшие времена наступили и я разморозила это тесто чтобы приготовить пирог с сухофруктами и рисом. Очень-очень вкусный! В нашей семье такой пирог печётся очень часто, поэтому я решила не упускать его из виду и поделится рецептом с вами. 😉

• 
  Итак, сперва замесим тесто для пирога. Для этого нужно смешать все ингредиенты для теста, а полный рецепт с пошаговыми фото можете посмотреть тут — тесто на кефире.
• 
  Теперь приготовим начинку для пирога с рисом и сухофруктами. Рис отвариваем до полуготовности, он не должен развариться, а изюм, чернослив и курагу тщательно промываем под проточной водой. Далее рис нужно остудить и перемешать с сухофруктами, добавив соли, сахара и сливочного масла.
• 
  Тесто раскатываем в один продолговатый пласт. На одну сторону кладём начинку и сверху накрываем второй частью теста. Это мой вариант, у вас может быть и другой вид пирога, а может и не пирог это будет, а маленькие, аккуратненькие пирожки…
• 
  Наш пирог с сухофруктами перекладываем на противень, сверху можно посыпать небольшим количеством сахара. Ставим в разогретую духовку на 40 минут. Пирог с рисом, изюмом и курагой готов! Приятного чаепития!