Аппетитная Курочка, Фаршированная Оранжевой Начинкой

Невероятно вкусно, просто тает во рту! Рецепт взяла у отличного кулинара и просто замечательной женщины Наталии Пироговой – «курочка, фаршированная морковью».

Оригинальный рецепт Наталии предполагает запекание курочки в аэрогриле. Но, к сожалению, я не являюсь счастливой обладательницей такового, поэтому запекла курицу в рукаве, в духовке. И вместо орехов взяла курагу.

Начинка выходит обалденная! К курочке я отварила пресный рис (чуть-чуть соли) и кушали мы всё это удовольствие руками: пальцами хватали рис, начинку, курочку и отправляли её в «бездну удовольствий»!)))

Сейчас пишу и сама себе завидую))) В общем, пробуйте с удовольствием! Вам обязательно понравится!

• 
  Морковь и лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до полуготовности 7-10 минут.
• 
  Далее добавляем томатную пасту, чеснок и тушим ещё пару минут под закрытой крышкой. Сразу предупрежу: ароматы на кухне стоят невероятные!
• 
  Теперь выключаем огонь, добавляем к поджарке курагу (я порезала на 4 части), перемешиваем, ставим в прохладное место для остывания.
• 
  Курицу обваляем в специях. Если в состав специй не входит соль, то ещё добавим соли.
  
  Я, вообще, ещё до жарки моркови и лука, промыла тушку курицы и обмазала специями и солью. Так она у меня пропитывалась всё время, пока я готовила поджарку.
• 
  Остывшей поджаркой фаршируем тушку курицы. Я начинку накладывала столовой ложкой.
  
  Когда курица будет полностью нафарширована, зашиваем её обычной иголкой с ниткой.
• 
  И осталось ещё немного… Заталкиваем курицу в рукав, защипываем с двух сторон.
  
  Ставим в заранее разогретую духовку на один-полтора часа.
  
  У меня курица магазинная, мне хватает одного часа. Если курица деревенская, лучше подержать больше часа, так как она пожёстче.
• 
  Аппетитная курочка, фаршированная оранжевой начинкой готова!
  
  Вот такое чудо у меня получилось, безумно вкусно! Экспериментируйте на здоровье! Приятного аппетита!