Куриное филе в соевом соусе или курица в соусе терияки

Курица терияки

Готовила я на днях куриное филе в соевом соусе. Такой интересный рецепт я подглядела краем глаза в суши-кафе пока ждала заказ.

В этом заведении повара готовят блюда, практически не отходя от кассы. Любопытному взору открыты процессы готовки суши, роллов и некоторых интересных блюд.

Вот заметила я, как один «кок» берет здоровую сковородку с круглым дном, ставит её на огонь, засыпает в неё коричневого сахара, добавляет соевого соуса и… Всё по порядку… 😉

На следующий же день я попыталась повторить рецепт. Получилось шикарно!!! Как оказалось, таким образом готовят курицу в соусе терияки. Интересно вышло, сама не ведая того, приготовила блюдо японской кухни!)))

Итак, сразу оговорюсь, что болгарский перец — это уже моя выдумка. Люблю я его 😉

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 133 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 8 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Курица терияки, карамелизированный сахар
    В разогретой сухой сковороде растапливаем сахар, пока он не растечётся. Когда сахар карамелизуется, вливаем соевый соус.

    Этот процесс лучше прикрыть сковородой, иначе он брызжет во все стороны. В идеале, лучше использовать сковороду с круглым дном как у того «кока» 😉 Когда соус перестанет брызгать, добавим уксуса. У меня уксус яблочный.
  • Курица с болгарским перцем
    Как только наш соус для курицы терияки перестанет брызгаться, присоединяем к нему нарезанный болгарский перец. Жарим на сильном огне 2 минутки.
  • Курица терияки
    Куриную грудку нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в сковородку. Жарим на сильном огне несколько минут.

    Далее убавляем огонь до среднего и жарим до готовности мяса. Жидкость за это время выпарится и куриное филе получится в глазури.
  • Курица терияки готова
    Куриное филе в соевом соусе или курица в соусе терияки готова!

    В общей сложности на жарку мяса ушло, примерно, 15 минут. Приятного аппетита, дорогие читатели!
Аватар Регина
Регина/ автор статьи

Привет! Я - Регина, автор блога apelcinchik.ru. С детства у меня было множество увлечений, от рукоделия до кулинарии. Сейчас моей страстью стала готовка, и я делюсь уникальными рецептами и фотографиями своих кулинарных шедевров. Отзывы — моё вдохновение, так что не стесняйтесь делиться своим мнением! Приятного аппетита и только позитива! 🍽️📸✨

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Апельсинчик
Подписаться
Уведомить о
guest
17 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Виолета
Виолета
11 лет назад

Обожаю соус терияки, у меня он уже готовый в бутылочке стоит и ждет своего часа, теперь приготовлю курочку с перцем!

Lady Fox
Lady Fox
11 лет назад

Так просто…..я прямо сейчас пойду и к ужину приготовлю. ;-)

Ирина
Ирина
11 лет назад

Обожаю готовить с терияки, всегда вкусно получается.Так что ваш рецепт забрала, спасибо

Аня Тарская
Аня Тарская
11 лет назад

О, терияки, любовь моя! Отличный рецепт, пойдет с моей второй любовью — ростками сои)

Зульфия
Зульфия
11 лет назад

Круть какая! Сама в суши-барах постоянно заказываю курицу в соусе терияки, именно из-за соуса! Дома такого вкуса добиться не получалось, попробую обязательно, тем более так просто! И приготовлю в воке, он для таких блюд идеально подходит!

Николай Байкалов
Николай Байкалов
11 лет назад

Курицу люблю во всех её проявлениях. А такую не пробовал ни разу. ЗАМУТИТЬ что ли. К гурманам себя не отношу … но за компанию да под хороший … разговор! Спасибо за рецепт Регина! :razz:

Алиса Алексеева
Алиса Алексеева
11 лет назад
Ответить на  Николай Байкалов

Николай, я к Вам присоединяюсь :) курочка будет объедение — даже если Вы где-то ошибетесь. Ну, а с меня пресный рис, как советует Регина :roll:

Алексей
Алексей
11 лет назад

Люблю готовить курочку, получается очень вкусно если еще добавить немного пива и соевого соуса.

Елизавета
Елизавета
11 лет назад

Какая вкусная,нежная и питательная курочка получилась, от которой никто не откажется. Взяла на заметку и буду пробовать.Спасибо.