Кускус с Говядиной и Черносливом

Привет, друзья! Я вам сегодня расскажу о волшебном рецепте кускуса с говядиной и черносливом! Вы ведь знаете, как я люблю экспериментировать на кухне, особенно когда речь заходит о вкусных и необычных блюдах.

Кускус — удивительная крупа, которая за считанные минуты превращается в великолепный гарнир. К слову, наше сегодняшнее блюдо будет вполне самостоятельным.

Ему не обязательно искать компанию на обеденном столе — ведь в нём уже сочетаются мясо, крупа и контрастный, во всех смыслах, чернослив.

Представляете этот аромат? А вкус! Просто не передать словами. Достаём блокнотики и начинаем)))

• 
  Лук с морковкой режем полоской и обжариваем на растительном масле до прозрачности лука.
• 
  Говядину промываем, режем полосками поперёк волокон, обсушиваем и выкладываем к луку с морковью.
  
  Жарим на сильном огне до момента, когда мясо посереет со всех сторон.
• 
  Заливаем тёплой водой, чтобы вода покрыла мясо полностью, солим. Сверху раскладываем чернослив, нарезанный пополам.
  
  Накрываем крышкой и оставляем на 1 час.
• 
  Через час открываем крышку, бульон не должен выкипеть до конца.
  
  Пробуем говядину на готовность, если мясо жестковато, добавим ещё немного тёплой воды и ждём её выкипания.
• 
  Теперь нужно влить стакан воды в готовую говядину, довести до кипения и всыпать кускус. Оставить на 5-8 минут под закрытой крышкой.
  
  Перед подачей сбрызнем готовое блюдо соком лимона и перемешаем. Приятного аппетита!