Нежные Тушёные Овощи в Сметанно-Томатном Соусе

Овощи должны быть неотъемлемой частью вашего питания. Без помидорчиков, огурчиков, кабачка, капустки… ну никак!

Сегодня потушим немного овощей со сметаной и томатной пастой, посыплем ломтиками сыра «Гауда» и подадим к пасте, возможно, к обычным макаронам.

Советую приготовить их «альденте», то есть не разваривать макарошки, а оставить их слегка твердоватыми. Тогда всё получится просто восхитительно!

• 
  Перво-наперво помоем и порежем овощи кубиками. Сначала слегка обжарим лук на растительном масле, примерно минуту — две, далее сразу добавим кабачок, жарим пять минут.
• 
  Последним присоединяем помидоры, сразу выкладываем томатную пасту, сметану, мёд и добавляем соли по вкусу. Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до готовности кабачка. Я тушила 10 минут. У меня был молодой кабачок. Если это жёсткий кабачок, то, естественно, тушим дольше.

Готовые тушёные овощи посыпаем сыром «Гауда» (можете взять другой сыр, но мне понравилось именно с «Гаудой») и подаём с пастой в горячем виде.

Приятного аппетита!