Пряный жаренный лосось в стиле «Cajun»

лосось

  • Время приготовления:  45 минут
  • Выход:  3 порции
  • Затраты: 140 рублей

Лосося мы любим во всех его проявления! Очень полезная и вкусная рыба. Думаю никто с этим не поспорит;) Готовится рыбка очень просто и быстро. Жаренный лосось в пряностях в стиле «Cajun» получился великолепный! Блюдо получилось не таким острым, как я его себе представляла, хотя у кого проблемы с желудком, советую отказаться самому и приготовить этот рецепт своим близким;)

Ингредиенты:

  • Лосось — 400 грамм
  • Для специи каджун:
  • Паприка — 1 чайная ложка
  • Перец кайенский или черный — 1 чайная ложка
  • Белая горчицы — 1 чайная ложка
  • Орегано — 1 чайная ложка
  • Кумин — 1 чайная ложка
  • Тимьян — 1 чайная ложка
  • Чеснок сушеный — 1 чайная ложка
  • Лук сушеный — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу

Рецепт пряного жаренного лосося в стиле «Cajun»:

лосось
Лосося, я покупаю свежего, а не мороженного, и готовлю его в день покупки. Итак филе лосося, либо стейки натрем солью. Для приготовления специи, нужно все ингредиенты, которые я указала выше перемолоть в блендере. Это классический вариант приправы «Cajun» (каджун). У нас сейчас с этим дела обстоят проще, так как в супермаркетах появилась такая приправа. Я конечно могла бы намолоть приправу в ступке, но как то, не хотелось с этим возится. Хотя в состав приправы каджун, которую я купила в магазине, входила еще и куркума, но отсутствовал чеснок. Не знаю на сколько это правильно по рецепту, но было очень вкусно! Значит, натрем теперь филе лосося приправой и оставим на пол часика пропитаться.
Чеснок
Так как чеснока в приправе у меня не было, я обжарила слегка чеснок на небольшом количестве растительного масла.
Лосось
И далее в этом масле, не вынимая чеснока обжарила лосося с каждой стороны по 3 минуты.
Лосось
Далее прикрыла крышкой и оставила лосося на 5 минут на самом слабом огне. Запахи стояли невероятные! А когда лосось приготовился я подавала его по традиции с отварным практически пресным рисом и сбрызнула рыбку лимонным соком. Получилось великолепно!
А если у Вас имеется гриль…Так это вообще по рецепту лосося «Cajun»!!! Пряный жаренный лосось в стиле «Cajun» готов! Приятного аппетита!
Сохрани рецепт в закладках - это лучший способ сказать автору СПАСИБО!

Рекомендуем почитать не менее интересные рецепты.

Автор рецепта: Регина (admin)

apelcinchik.ru - рецепты - мое хобби, любимое занятие. Заходите чаще на мой блог, всегда рада вашему присутствию!

8 комментариев + сказать

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

БРАСЛЕТЫ С ИМЕНАМИ И ФУРНИТУРА ДЛЯ УКАРШЕНИЙ

    Приглашаю в мой магазин за наборными браслетами с именами и дешевой фурнитурой для украшений Дешевая фурнитура для укаршений

Новые комментарии

    commenter
  • Юля:
    здравствуйте. Одна пачка желатина, это сколько грамм?...
  • commenter
  • Галина:
    Здравствуйте. Очень полезная и интересная статья! Спасибо Вам за эту...
  • commenter
  • Таис:
    это татарское блюдо, моя бабушка тоже готовила, потом пропускала через...
  • commenter
  • Anna:
    Регина, здравствуйте! Как давно я не посещала ваш блог...Теперь вот зд...

Популярные записи

Мы в Google