Лосось в Сметане, Запечённый с Натёртыми Овощами

Сегодня у меня будет лосось, запечённый в духовке с овощами. Никогда ещё таким способом не готовила, но получилось очень интересно!

Особенно, такой рецепт придётся по душе нашим бабушкам и дедушкам. Почему? А потому что мучиться-жевать не нужно, овощи на тёрке натёрты))

• 
  Для начала замаринуем лосось в сметане. Рыбу нарежем на небольшие кусочки, посолим и перемешаем со сметаной. Оставим на время, пока будем заниматься овощами.
• 
  Картофель натрём на крупной тёрке, лук нарежем соломкой. Соединим картошку и больше половины части лука. Добавим взбитое яйцо, немного сыра и соли по вкусу. Перемешаем.
• 
  Противень смажем маслом. Выкладываем на него подготовленный картофель и лосось в сметане.
• 
  Теперь займемся третьим слоем нашей запеканки. Морковь натираем на тёрке, соединяем с луком, солим по вкусу.
  
  Теперь бланшируем минут пять на сковороде с водичкой. Это нужно для того, чтобы морковь после выпечки не оказалась твёрдой.
  
  Остывшую морковь выложим на картофель с лососем.
• 
  Теперь заключительная часть. Перемешиваем майонез с молоком и оставшимся натёртым сыром. Поливаем получившимся соусом наше блюдо и ставим его запекаться в духовку примерно на 50-60 минут до готовности овощей.
  
  Через часик наш лосось с овощами будет готов! Очень вкусное, сытное и полезное блюдо! Приятного аппетита, дорогие читатели!