Тягучее Пюре с Кабачком и Сыром

Я очень и очень, бесконечно, люблю пюре. И люблю жидкое пюре! Вот завелось так, что люблю кашки утренние — пожиже, пюре — пожиже. Как-то так…

А сегодняшнее тягучее пюре из овощей — просто сказка! И картошка, и кабачок, и лучок! Да ещё и с сыром, за счёт которого, пюре тянется с ложки тонкими ниточками! Такое объедение получается!

Я его даже без всякого мяса ем, вприкуску с огурчиком и помидорчиком, или с капустным салатиком. А мой сынок, и так, конечно, не привереда, и в свои два годика, мало от чего отказывается, но это пюре ест двумя порциями!

Я готовлю овощи в мультиварке, в этот раз готовила с добавлением небольшого количества воды, примерно полстакана, а вообще, когда нужны овощи для салатов или пюре, выкладываю овощи в посуду для готовки на пару, на дно наливаю немного воды и ставлю соответствующий режим.

Овощи получаются отменные и не отдают свои витамины воде. О как!

• 
  Овощи чистим, нарезаем (если слишком крупные клубни у картофеля, его тоже режем, чтобы не затягивать с процессом готовки) и выкладываем в мультиварку.
  
  Заливаем половиной стакана воды, закрываем мультиварку, ставим режим «тушение» на 20-25 минут.
• 
  В это время лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле.
• 
  Готовые овощи перекладываем в другую посуду, для приготовления пюре.
  
  К овощам добавляем обжаренный лук, натёртый сыр, молоко, масло, соль и сахар. Я добавила 1,5 стакана молока. Зависит от того, насколько жидкое пюре Вы любите.
  
  Всё растолчём, либо, как я советую, воспользуемся блендером.
• 
  Взбитое, пышное, тянущееся пюре из овощей… Мммм… Недолго подогреваем на плите, выкладываем в тарелки и угощаемся полезным, вкусным и питательным блюдом!
  
  Надеюсь, Вам понравится! Приятного аппетита!