Мини Бутерброды для Фуршета

Горячо приветствую, любимые гости! Если вы попали на эту страницу, значит, у вас в скором времени намечается фуршет. Например, Новый год уже у порога.

И любая хозяюшка, которая любит домашний уют, тепло семейного очага и аромат пряных булочек, доносящийся из духовки, конечно же, намечает в своей фантазии вид будущего праздничного стола.

Что приготовить на новогодний стол? На сайте вы найдете массу полезных рецептов и все они про домашнюю кулинарию – простые и очень вкусные!

А сегодня, в преддверии нового 2024 года, я предлагаю красивый и безумно вкусный рецепт мини бутербродов для фуршета. На 6 закусок нам понадобится:

• 
  У каждого кусочка хлеба срезаем края (не выбрасывайте их, в конце напишу быстрый рецепт сухариков), мякоть нарезаем на ровные квадратики. Должно получиться 12 штук. Обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
• 
  Мелко нарезаем несколько веточек зелёного лука и перемешиваем их с творожным сыром. Так вкуснее, но если хотите меньше заморочек, упустите этот шаг и купите творожную массу с зеленью. У меня она с добавлением таковой, но мне было недостаточно и с луком мне показалось намного вкуснее.
• 
  Намажем полученную творожно-луковую смесь на 6 обжаренных кусочков хлеба и сверху прикроем оставшимися кусочками — уже вырисовываются мини бутерброды.
• 
  Отваренное вкрутую яйцо натираем на мелкой тёрке. Добавим к нему ½-1 столовую ложку майонеза, по щепотке соли, сахара и чёрного свежемолотого перца. Тщательно перемешаем. Смотрите по консистенции. Мне нравится чуть пожиже, поэтому я кладу 1 полную столовую ложку майонеза, можете положить меньше, на Ваш вкус, тогда масса получится менее жидкой.
• 
  На подготовленные основы мини бутербродов капаем по капельке майонеза или сметаны. Это нужно для сцепки следующего слоя.
• 
  А теперь займёмся творчеством! Луковую стрелку раскладываем на разделочной доске. Берите тонкий зелёный лук, с ним будет проще работать и смотрится он аккуратнее. Поверх стрелки кладём половину кружочка ветчины, а на него выкладываем 1 чайную ложку с горкой подготовленной яичной смеси.
• 
  Заворачиваем в рулетик, а концы лука завязываем в 2 узла. Концы можно срезать. Это уже самостоятельная закуска, но у нас остался последний шаг.
• 
  Полученный рулетик из ветчины выкладываем на наш мини бутерброд. Готово!

Уж поверьте и проверьте, это очень вкусно! А как красиво будет смотреться на вашем фуршете!

Спасибо за внимание и до новых встреч!