Вкуснейшие Роллы с Лососем, Авокадо и Огурцом

Конечно же, роллы можно поесть и в кафе, можно заказать, но можно приготовить роллы в домашних условиях.

Это совсем нетрудно! Самые обыкновенные и простые в приготовлении роллы. Но как мы их все люююбим!

Домашние роллы получатся ничуть не хуже кафешных, если приготовить правильный рис, так, как показано в статье «Рис для роллов и суши».

• 
  Если рис у Вас уже готов, то начнём приготовление домашних роллов… Раскладываем лист нори на циновку. Выкладываем рис, толщиной в две рисинки.
  
  Для того, чтобы рис не прилипал к пальцам, смачивайте пальцы в растворе из воды и рисового уксуса, в соотношении: 1 ч.л. уксуса на 1/4 стакана воды.
  
  Я выкладываю рис, примерно, на 2/3 размера листа. Если выложить на весь лист, то ролл получится слоёным.
• 
  Накладываем творожный сыр и сверху укладываем огурец и лосось. Лосось у меня слабосолёный. Толщина нарезанной рыбы, приблизительно, 1 на 1 см, огурец чуть тоньше.
  
  Край листа нори без риса сбрызгиваем водичкой, чтобы он не отлипал.
• 
  Поднимаем край циновки со стороны, где есть рис, придерживая заготовку, и заворачиваем будущий ролл, подтягивая циновку кверху.
  
  Туго заворачивать не нужно, но и расхлябисто тоже, так как рис будет высыпаться. В принципе, ролл с лососем уже готов.
• 
  Теперь готовим «внешний ролл» (рисом наружу). Для этого уложим рис на лист нори и сверху накроем клеёнкой (можно использовать обычный одноразовый полиэтиленовый мешочек, поделённый надвое).
  
  Теперь перевернём заготовку на клеёнку листом нори кверху.
• 
  Сверху опять-таки смажем творожным сыром и разложим рыбу, огурец и авокадо.
• 
  Заворачиваем будущий ролл, отделяя пакетик от нашей “колбаски”. Вот что должно получиться.
  
  Чтобы рис не рассыпался, после того как завернули ролл, покатайте его прямо в пакетике и циновке туда-сюда, как бы раскатывая тесто скалкой.
• 
  Предлагаю ещё один способ приготовления внешнего ролла. Делим лист нори на 2 части. Размазываем творожный сыр, укладываем рыбу, огурец и авокадо. Заворачиваем “колбаску”.
• 
  Подстилаем под ролл клеёнку и “тупо” облепливаем рисом, не забывая смачивать пальцы в водно-уксусном растворе, дабы наши пальчики не превратились в рисовый ком.
  
  Завернём пакетиком, накроем циновкой и покатаем “туда-сюда”.
• 
  Берём одну колбаску и нарезаем на 6 или 8 частей. Советую на 8 частей. (На 6, как на картинке, это для резиновых ртов…)
• 
  Можно сделать «роллы Филадельфия». Для этого нужно заготовить «внешний ролл», в начинку уложить сыр, авокадо и огурец, а сверху окутать лососем… и любовью… Это всё!
  
  Думаю, что в курсе, что подаём с имбирём, васаби и соевым соусом…

Да, кстати, чуть не забыла. Кому-как, а я люблю сочетать сладкое и солёное. Для этого я добавляю в соевый соус немного сахара. Так получается ещё вкуснее!!!

Домашние роллы с лососем и огурцом готовы! Приятного аппетита, мои дорогие читатели!