Салат «Маленькая Италия»

Изысканный салат, который очень просто готовится. Рецепт салатика нашла в кулинарной книге, которая прилагалась к мультиварке и он меня очень заинтриговал.

Немного изменила рецептуру, заменила оливковое масло, которым предлагалось заправить салат, сливочным творожным сыром, да-да именно им. Получилось оригинально. Смотрите сами, надеюсь, Вам понравится!

Но для начала хочу сделать небольшое отступление, в виде анекдота 😉

• 
  Как и просит та кулинарная книжка, в которой я взяла рецепт, я готовлю салат…. в мультиварке!! Хотя, естественно, это не обязательно. Но я очень привыкла к моей «мультяшке», что уже мало себе представляю кухонную жизнь без неё! 😉
  
  Итак, ветчину порежем соломкой и обжарим без масла (если у Вас антипригарное покрытие) 2-3 минуты в режиме «жарка». Выложим остужаться в стеклянную миску.
• 
  Далее порежем лук кольцами или полукольцами и обжарим на растительном масле до золотистой корочки, в том же режиме «жарки». И так же, выложим лук к ветчине в стеклянную миску.
• 
  Овощи (у меня замороженные) обжариваем до готовности на растительном масле. Солим по вкусу.
  
  Яйца взбиваем, добавив немного соли, буквально щепотку.
  
  Теперь! Очень важно, чтобы овощи прожарились полностью и не осталось сока.
  
  Зальём омлетом овощи и готовим под закрытой крышкой 2-3 минуты. Можно поставить режим «Тушение», но я просто отключила мультиварку от сети, накрыла крышкой и подержала так омлет 3 минуты, так как к этому времени у меня мультиварка уже полностью прогрелась.
  
  Готовый омлет аккуратно выложила остывать на плоской тарелке.
• 
  Приступим к варке спагетти. Вскипятим воду в мультиварке, вложим спагетти и варим до готовности, в зависимости от сорта спагетти, выставив режим «Тушение», либо «Суп».
  
  Спагетти откинем на дуршлаг, сольём воду и обжарим их на сливочном масле в той же мультиварке. Готовые спагетти остудим в отдельной посуде.
• 
  Остывший омлет аккуратно нарежем широкой полоской.
• 
  Приступим к перемешиванию салата. Сперва переложим спагетти и нарезанный кубиками твёрдый сыр в стеклянную миску к ветчине и луку. Все перемешаем.
  
  Дальше выложим полоски омлета и творожный сыр. Аккуратно перемешиваем. Я это делала руками, очень аккуратно, так как омлет рассыпается из-за добавленных в него овощей.
  
  Но с овощами всё же вкуснее. В первоначальном рецепте омлет был без овощей.
• 
  Салат оставим немного пропитаться. Готовый салат лучше подавать на листе салата, получается очень красиво!
  
  Салат «Маленькая Италия» готов! Приятного аппетита!