Мраморный Кекс с Шоколадным Творогом

Само слово «кекс» появилось аж в 13 веке! Представляете?! Если такая выпечка популярна и сейчас, значит кекс заслуживает пьедестала почёта.

А ведь издревле кекс не был похож на то, чем он является сейчас. Раньше это было больше похоже на сдобную булочку с изюмом и орехами. Как же изменился рецепт со временем!

Вот и я всё продолжаю экспериментировать с выпечкой)) Сегодня попробовала запечь бисквитное тесто с «вкладышами» шоколадного творога. Вышло потрясающе! Ещё бы!

Творог и бисквит — как два братца — очень сочетаемые продукты! В общем, торопимся на кухню, печь изумительный мраморный кекс с шоколадным творогом.

• 
  Сначала приготовим шоколадный творог. Ничего сложного: замешиваем творог, одно яйцо, четыре столовые ложки сахара, 3-4 столовые ложки сметаны и три столовые ложки какао-порошка.
  
  Какао можно и больше, по вкусу.
• 
  Теперь бисквитное тесто… Белки трёх яиц взбиваем блендером с оставшимся сахаром в густую пену.
  
  В получившуюся массу кладём желтки, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем.
• 
  Начинаем творить… Форму для выпекания смажем маслом и обсыплем мукой или манкой, чтобы пирог не прилип (конечно, если у Вас не силиконовая форма или форма с антипригарным покрытием — тогда это излишне).
  
  Поочерёдно, в шахматной последовательности/в хаотичном порядке, в общем, как душе только угодно, выкладываем бисквитное тесто и шоколадный творог в форму для запекания.
  
  Я выкладывала тесто в хаотичном порядке столовой ложкой.
• 
  Поверх кекса можно размазать рисунки зубочисткой, а можете посмотреть урок росписи по бисквитному тесту и нарисовать что-то красивое.
  
  Кекс ставим в разогретую духовку на 40 минут.
• 
  Через сорок минут вынимаем мраморный кекс из духовки, наливаем чашечку чая, устраиваемся поудобнее и наслаждаемся замечательным десертом! Приятного чаепития, дорогие читатели!