Куриная Печень в Томатном Соусе

Друзья, сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом, который очень легко и быстро приготовить. Моя большая любовь к печени вдохновила меня на создание этого блюда.

Я, в последнее время, беру печень куриную, либо индюшкину. Птичья печень нежная, с ней не нужно заморачиваться: я её никак не обрабатываю, кроме как, хорошо промываю под проточной водой.

Обычно мы её готовим только в сметане, а сегодня ещё и в томатном соусе. Это по-новому и очень вкусно, а на гарнир, как обычно, рекомендую рис, либо картошку, но лучше рис)))

• 
  Чем больше лука, тем лучше. Я взяла одну большую головку, можно и две, и три — на любителя.
  
  Нарежем лук полукольцами, обжарим 2-3 минуты на растительном масле и добавим томатную пасту, сметану и сахар.
  
  Жарим до момента, когда лук будет почти готов.
• 
  Печень нарежем на 2-3 части и соединим с поджаркой. Я ещё добавила шафран, Вы тоже можете приправить, например, розмарином, майораном, либо обычным чёрным перцем.
  
  Перемешиваем, жарим 2 минуты. Солим по вкусу.
  
  Закрываем крышкой и тушим, примерно, 7-10 минут. За это время печень приготовится.
  
  Снимаем с огня и подержим под закрытой крышкой ещё минут пять. Подаём к столу! Приятного аппетита!