Шашлычок в духовке из сёмги и ананаса

Наверное, все очень любят сёмгу. Ведь эта рыба очень вкусна и полезна! Сегодня хочу открыть для Вас замечательный рецепт — шашлычок в духовке из сёмги и ананаса.

Шашлычок получается очень нежным и сочным. Сёмга и ананас — отличное сочетание!

Ананас — вообще универсальный фрукт. Он также отлично подходит к курице, а салат курица с ананасами — это вообще шик!

• 
  Итак, первым делом замочим рыбу в маринаде. Для этого филе сёмги нарежем на кубики, посолим по вкусу и замочим в соке одно лимона. Также к рыбе нужно натереть цедру этого лимона.
  
  В идеале, хорошо, если оставите замачиваться сёмгу на часика три. А лучше на ночь. Так вообще рыбка полностью пропитается. Но если нет такой возможности, то оставьте, хотя бы, минут на 15.
  
  Обычно я покупаю сёмгу или лосося в большом количестве, потом разделываю его и замораживаю, ведь из неё получается отличный пряный жареный лосось в стиле «Cajun».
• 
  Дальше займёмся ананасом. Я покупаю консервированный ананас кольцами и дальше нарезаю его на кусочки, примерно того же размера, что и куски сёмги.
• 
  Теперь насаживаем наш шашлычок на шпажки. Чередуем сёмгу с ананасом.
  
  Вынимаем решётку из духовки (обычная решётка, на которую ставим противень). Хорошенько моем её, смазываем маслом и выкладываем на неё шашлычок из сёмги, а внизу духового шкафа поставим сковородку, чтобы на неё стекал сок с рыбы и ананаса.
  
  Ставим решётку обратно и запекаем шашлычок в духовке 15-20 минут. На оставшихся шпажках можно приготовить шашлык из индеечки в духовке.
• 
  Шашлычок в духовке из сёмги и ананаса готов! Очень вкусно, полезно, а главное, очень красиво выглядит. Приятного аппетита!